PROMOZIONE
ENOGASTRONOMICA E TURISTICA

OLIO EXTRA VERGINE CLASSICO 2016

OLIO EXTRA VERGINE CLASSICO 2016
Ingredienti: PRODUZIONE ANNO 2016

Olio derivato esclusivamente dalla spremitura di olivastre di Seggiano, prodotte da un particolare tipo di olivo coltivato soltanto in alcuni paesi sulle pendici del Monte Amiata, con epicentro il borgo di Seggiano, dal quale prende il nome. Prodotto in quantità non elevate, sia per la limitata estensione territoriale della zona di coltivazione sia per le particolarità delle piante medesime ( si pensi che la pianta di olivastra inizia a fruttare dopo circa 18 – 20 anni, mentre l'olivo comune ne impiega mediamente cinque),rappresenta un'eccellenza tra le produzioni olearie della Toscana. Olio a bassa acidità, ricco di polifenoli,molto efficaci nel combattere la formazione dei radicali liberi, per la sua grande digeribilità è particolarmente adatto per il nutrimento dei bambini, che non disdegneranno una merenda diversa e dal sapore antico. In bocca risulta subito piacevole, senza picchi eccessivi di piccante. In cucina si esalta su pesce e verdure crude, ma anche sulle zuppe.

 

OLIO ABBRACCIO

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